5月24日，定西市教育局组织召开2021年全市学生营养餐工作培训交流座谈会。会议就落实好《学校食品安全与营养健康管理规定》精神，从管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面等进行了深入解读。

会议要求，各县区要认真贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，切实加强对学校食品安全与营养健康的监督管理。各县区要从改善习惯、增强营养、贴心便民、有效管理的四个方面着手，进一步靠实县区教育局营养餐管理的主体责任和学校、校长、教师的管理责任，推行精细化管理，切实提高管理水平。要加大学校营养健康教育力度，引导学生树立良好的就餐习惯和营养健康意识，培养学生厉行节约、杜绝浪费的良好品德。要结合地方实际，因地制宜，多措并举，大力推进食堂供餐，充分发挥膳食委员会职能作用，制定科学合理的营养食谱，提高供餐质量。要高度注重营养餐食品安全，严格落实校长教师陪餐制度、食品留样制度等安全管理制度，大力推行明厨亮灶建设，确保学生吃的安全可口。要严格落实食堂从业人员健康检查和晨检制度，防止病从口入。要加大食堂从业人员培训力度，不断增强食堂从业人员的食品安全意识和责任感，提高从业人员能力水平。

会议强调，各县区把解决食堂从业人员工资做为重点和难点，主动汇报县区党委、政府，争取将从业人员工资纳入财政预算予以落实，确保营养餐全部吃到学生咀里；同时要把学生、家长和社会的满意做为营养餐工作最高标准，让学生吃得香、睡得实、学得好。

会上，各县区实施营养餐的学区、学校负责人做了交流发言。

今年，市教育局将加强营养餐管理，提高营养餐供餐质量，作为深入贯彻落实习近平总书记“学党史、悟思想、办实事、开新局”重要指示精神的具体举措，通过召开推进会、交叉检查、交流参观学习等方式，真抓实干，多措并举，营养餐工作整体水平有了显著提高，服务学生的能力明显提升。

市县教育局营养餐工作分管局长，各县区教育局营养办负责人、实施营养餐的学区校长、学校校长及业务人员共计50人参加培训。